Visite pédagogique des TSTMG au Victoria Beachcomber Hotel : Découverte d’un modèle hôtelier durable

Les élèves de Terminale STMG ont récemment participé à une sortie pédagogique au Victoria Beachcomber, un hôtel 4 étoiles engagé dans le développement durable. Cette visite visait à leur faire découvrir le fonctionnement d’un établissement hôtelier tout en établissant des liens avec leurs spécialités (Gestion-Finance, Mercatique, Ressources Humaines).

Le Victoria Beachcomber propose une gamme complète de services haut de gamme : différents types de chambres, quatre restaurants, six bars, un spa, une salle de sport, ainsi que des clubs pour enfants et adolescents. Cet hôtel est également certifié EarthCheck, une reconnaissance internationale de ses initiatives en matière de durabilité.

L’établissement met en œuvre plusieurs actions concrètes pour réduire son impact environnemental :

• Élimination du plastique à usage unique.
• Recyclage des eaux usées pour l’irrigation des jardins, qui sont aménagés avec des plantes endémiques afin de limiter la consommation d’eau.
• Utilisation de miel local, provenant des ruches de l’hôtel.
• Sensibilisation des clients à l’économie d’eau, notamment en leur proposant de réutiliser leurs draps grâce à des sacs en tissu fabriqués par des artisans locaux.

Ces initiatives s’inscrivent dans le cadre des 52 engagements durables de Beachcomber Resorts & Hotels, qui incluent l’utilisation de panneaux solaires, l’éclairage LED et le tri sélectif des déchets.

Le responsable de la relation clientèle a souligné que la réception joue un rôle central dans les interactions avec les clients. Des systèmes de suivi permettent de personnaliser les services en tenant compte des allergies, des préférences et des retours d’expérience.

Cependant, malgré ses 426 employés, l’hôtel rencontre des difficultés de recrutement, en raison d’un désintérêt croissant pour les métiers de l’hôtellerie, en particulier dans les secteurs de la restauration et de l’entretien.

Cette expérience a permis aux élèves de mieux comprendre les défis et les opportunités d’un modèle hôtelier fondé sur l’excellence et la durabilité.

Article écrit par Sophia & Andrew, TSTMG